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发布日期:2021年10月28日

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小芝麻长成大产业

点击数:4882020-08-26 10:44:19 来源:

新闻摘要: 7月18日,位于邯郸经开区滏东农业园区的学步桥小磨香油标准化车间里,机声轰鸣,满屋飘香。前来参观的消费者代表啧啧称赞,一粒芝麻做成千万元的大产业,让农民挑上了“金扁担”。

  7月18日,位于邯郸经开区滏东农业园区的学步桥小磨香油标准化车间里,机声轰鸣,满屋飘香。前来参观的消费者代表啧啧称赞,一粒芝麻做成千万元的大产业,让农民挑上了“金扁担”。
       
  学步桥小磨香油标准化车间。
  小磨香油是我市传统特产。创建于2005年的学步桥小磨香油有限公司,践行“口传心授,一丝不苟,耐心专注,精益求精”的工匠精神,把小磨香油做成了邯郸著名特产、河北省旅游商品,“学步桥”商标被认定为河北省著名商标。作为全市农业产业化经营重点龙头企业,学步桥小磨香油生产线年“吞”芝麻近千吨,将农业生产与市场供应紧紧地连成一个共同体。
面对市场的旺盛需求,公司董事长刘建堂有了新盘算,扩大生产规模,让农产品的附加值更增值。2019年底,占地面积2万多平方米的学步桥小磨香油新厂落户滏东农业园。疫情之下,市场监管、环保部门主动靠前服务。市食品生产许可证审核组对公司生产加工、检验仪器设施、仓储管理以及检验标准、检验数据记录等进行了严谨细致的审核,今年5月16日,学步桥小磨香油有限公司新厂获得食品生产许可证(SC认证)。与此同时环评工作也顺利完成。
      

  工人正在撴油。

  “车间宽敞了,设备先进了,但老祖宗留下的‘传家宝’不能丢。”生产车间技术员刘文廷告诉记者,小磨香油在石磨磨制过程中保持低温、低压,过程温度严格控制在60℃~65℃,在这一温度下芝麻中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失,而且越磨越香。

      
  成品储备车间。
  记者了解到,经过石磨磨制流程研磨出来的酱胚,要从中提炼香油的话必须在酱胚中加入一定比例的优质饮用水,利用水和油比重不同这一特点,经过反复物理振动,水将油从酱胚中置换出来,这就是传承至今的水代法。经过30天储存、沉淀,小磨香油就可以上市了。目前上市的“学步桥”产品有20多种规格,被赞誉为大名小磨香油传统工艺积淀的沉香。
邯报融媒体记者 常生军 文/影
      

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