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发布日期:2021年11月30日
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缺硒介绍 何为硒 如何补硒 专家讲硒

缺硒会直接导致人体免疫能力下降。临床医学证明,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病等等。

大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200μg,癌症死亡率下降50%,癌症总发病率下降37%,其中肺癌下降46%,肠癌下降58%,前列腺癌下降63%。在中国,硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书(九年级下册96页)以及高等院校医药教材(微量元素与健康262页)。

其次,硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应,所以可发挥抗氧化作用。科学证实:正是由于“硒”的高抗氧化作用,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。

第三,植物活性硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。

第四,硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。

第五,视网膜由于接触电脑辐射等较多,易受损伤,硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用。

第六,中国医学专家于树玉还通过调查发现,肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区;补硒可使肝癌发病率下降35%,使有肝癌家史者发病率下降50%。

此外,硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害,与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒;补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒,对克山病、大骨节病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。硒还是维持心脏正常功能的重要元素,科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用……

专家发现:我国从东北到西南的15个省区和俄罗斯的低硒地区,因为硒的摄入量不足,从儿童开始就有细胞损害及组织退化现象。不仅影响儿童发育,而且导致成人多病、早衰和早亡,平均寿命远低于富硒地区。可见提高健康水平、延长寿命,科学补硒非常重要。

1980年,中国农科院对我国1094个县市(约占全国一半)的土壤样品的硒含量进行了测定,结果显示,我国处于地球低硒带,是世界上四十多个缺硒国家之一,有22个省市、712个县市约占72%的地区处于缺硒地带,大概有近十亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。为了改变这一现状,2005年由中国农业科学院发起,中国高科技产业化、国家火炬计划支持的“防治疾病,定量补硒”全国工作会议在人民大会堂召开发布会,正式启动全民补硒工程。中国全民补硒工程的根本意义就在于倡导全民补硒,让更多的人认识到硒的重要性,来关注硒、利用硒,并进一步将“全民补硒、刻不容缓”真正贯彻落实,推动全国各地人民的健康实施计划,解决老百姓因土壤缺硒或对硒不认知造成的危害。目前,越来越多的企业单位走进了这一个大写自强奋进历史的民生工程,越来越多的人用自己的力量为这个民生工程填写了厚重的文化底蕴。补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流,也是势在必行的健康使命。随着时间的推移、科技的发展,相信会有更多关注硒与人体健康的科学知识能够全面普及,硒也会被更广泛地应用于人类的健康领域,为人类造福。

中国微量元素科学研究会副理事长梁东东教授指出,我国居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平,仅靠天然食品中的硒摄入量已不能满足人体的正常需要。因此,适当补充硒是有必要的。他认为,造成现代人缺硒有五大原因:一是环境缺硒,许多地区土壤缺硒,导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;二是环境污染,由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,不利于植物吸收;三是饮食结构不合理,影响人体对硒的吸收,高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等;四是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒;五是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。

 

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